COMER COM OS OLHOS é um programa que cruza as artes visuais contemporâneas com o património gastronómico do Alentejo, promovendo novas formas de pensar, criar e representar o património cultural português. Cada edição parte de um tema central, sendo a “escassez” o mote desta primeira.
O projeto materializa-se através de um Programa de Residências Artísticas, dirigido a artistas visuais e a profissionais da gastronomia, incluindo chefs, cozinheiros, food designers e críticos. Visa fomentar a troca de conhecimentos entre pessoas de diferentes idades, nacionalidades e percursos, criando um laboratório de experimentação e reflexão entre a arte e a gastronomia.
O QUÉ É?
O programa consiste em três residências artísticas quinzenais, cada uma composta por um artista visual e um gastrónomo. Nelas, a primeira semana é dedicada à formação, troca de ideias, workshops, talks, visitas de estudo, showcookings e provas, seguida de uma segunda semana focada no trabalho individual com acompanhamento curatorial. No final de cada residência haverá um evento de apresentação através de um Open Kitchen. O projeto culminará com a edição de uma publicação impressa e uma exposição coletiva.
QUEM PODE PARTICIPAR?
São admitidos artistas visuais e gastrónomos de qualquer nacionalidade maiores de 25 anos;
O critério de avaliação estará baseado no CV e na qualidade das propostas.
Neste projeto, “gastrónomo” é um termo abrangente que engloba chefs, cozinheiros profissionais ou autodidatas, food designers, críticos, entre outros.
QUANDO E ONDE?
As residências terão lugar no Córtex Frontal, em Arraiolos nos periodos seguintes:
Residência #1: 16 a 29 de junho de 2025
Residência #2: 30 de junho a 13 de julho de 2025
Residência #3: 14 a 27 de julho de 2025
QUAIS AS CONDIÇÕES?
Os participantes contarão com apoio ao transporte, alojamento, espaço de trabalho, fee de participação, apoio à produção e participação no programa da residência.
COMO PARTICIPAR?
Os interessados deverão ler o regulamento e submeter a ficha de candidatura.
Data limite do Open Call – 30 abril de 2025, 23h:59m (Hora de Portugal continental).